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首席娱乐怎样注册_1把豆角,4个鸡蛋,做成饺子太香了,翠绿不发黄,吃过的都夸赞

发布时间: 2020-01-11 13:28:09

[摘要] 饺子的口味太多了,数不胜数,各家都有各自喜欢的口味。我用了1把豆角,4个鸡蛋,做成饺子太香了,比韭菜鸡蛋还受欢迎,鲜美多汁,吃过的都夸赞。豆角的做法很多种,可炒可炖可凉拌,用来包饺子实在是香。长豆角要整颗放锅里煮,先不要摘掉根部,容易积水。

首席娱乐怎样注册_1把豆角,4个鸡蛋,做成饺子太香了,翠绿不发黄,吃过的都夸赞

首席娱乐怎样注册,我们家特别爱吃饺子,但从来不在外面买着吃,在家做吃得最香,一个月不吃上几顿就馋得慌。每次都是我调饺子馅,婆婆负责擀饺子皮儿,老公在家就会一起包饺子。分工明确,各自做自己擅长的事情,吃饺子对于我们来说不是一件很麻烦的事情!

饺子的口味太多了,数不胜数,各家都有各自喜欢的口味。老公爱吃肉饺子,婆婆爱吃素饺子,我从小就是饺子的忠实铁粉,荤素都爱吃。

今天为大家推荐的是素饺子,也是婆婆最喜欢吃的饺子,好吃又营养,百吃不厌。我用了1把豆角,4个鸡蛋,做成饺子太香了,比韭菜鸡蛋还受欢迎,鲜美多汁,吃过的都夸赞。

我用到的是长豆角,长豆角虽然是夏季的美食,但在冬天也可以买到,因其口感脆嫩,味道鲜美,深受老百姓的喜爱。长豆角不仅好吃,营养也十分丰富,富含优质蛋白质和多种维生素,具有健胃补肾、生津解渴,助睡眠等功效。

豆角的做法很多种,可炒可炖可凉拌,用来包饺子实在是香。但想要豆角翠绿不发黄是有诀窍的,一起来看看都有哪些妙招吧。

主要食材:长豆角、鸡蛋、面粉

详细制作步骤

1.长豆角洗净之后,放沸水里煮3分钟捞出,并用冷水冲凉降温。

长豆角要整颗放锅里煮,先不要摘掉根部,容易积水。煮豆角的时候要提前在锅里放少许油和盐,这样做豆角不发黄,颜色翠绿又好看。

2.冷水冲凉沥干水分后,再将豆角掐头去尾,切成碎丁就可以啦。

3.蛋液中放一点盐调味,油温微热,将蛋液淋入锅中,用筷子快速搅拌成鸡蛋絮絮关火即可。

4.炒好的鸡蛋放凉后再和豆角放一起,同时淋入蚝油、盐、花椒粉、香油调味,不需要放其他佐料。

5.充分搅拌均匀就可以啦。

6.如果不会擀饺子皮就买现成的,买的饺子皮口感远不如自己擀得香。面团要用冷水和面,揉成稍软的面团,饧30分钟取出轻柔排气,多揉几下,面团变得光滑有韧性。接下来的步骤就按照自己的喜好来做,将面团对半切开,搓成细条后分成大小均等的小面剂子,或如下图的做法都可以。

7.饺子皮擀好后,放入豆角鸡蛋馅,包成可爱的饺子就可以下锅煮了,煮素饺子点两次水就可以。

用豆角鸡蛋做饺子太香了,婆婆比平时多吃好几个,味道鲜美,越吃越香!

小贴士:豆角必须在煮3分钟才能做馅,煮的时候放油和盐,使其翠绿不发黄。鸡蛋在油温微热的时候就开始滑炒,这样做口感更香嫩。

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